Couteau du chef

Caractéristiques Techniques

Cet ensemble de couteaux du chef se distingue par sa fabrication en acier inoxydable 5CR15 de haute qualité, avec une épaisseur de lame d'environ 2,2 mm, La taille des couteaux du chef est illustrée sur l'image ci-jointe, offrant une idée précise des dimensions. La poignée en résine de haute qualité assure une prise en main confortable et durable, même lors d'une utilisation prolongée.

Performances et Utilisation

Conçu pour une utilisation polyvalente, chaque couteau du chef de cet ensemble est fabriqué en acier inoxydable forgé à haute teneur en carbone, conférant une dureté Rockwell de 54+. Cette caractéristique rend les couteaux du chef particulièrement résistants à la corrosion et à la rouille, avec un bord durable et une excellente ténacité. La lame, affûtée à la main à un angle de 13-15° de chaque côté, offre un équilibre parfait entre une coupe ultra fine et une résilience, garantissant une expérience de découpe fluide et précise.

Design et Ergonomie

Le manche ergonomique en bois bleu de chaque couteau du chef assure une forte résistance à la corrosion, tout en offrant un bon équilibre et un excellent contrôle. Cette conception soigneusement étudiée permet de maintenir la meilleure précision de coupe, impliquant ainsi la fatigue et l'inconfort même après une longue période d'utilisation. La technologie de forgeage manuelle, employée par des artisans expérimentés, assure une longévité supérieure par rapport aux couteaux du chef produits mécaniquement.

Entretien et Service

Pour garantir la longévité de ces couteaux du chef , il est conseillé de les essuyer avec un chiffon de nettoyage et de les garder au sec après chaque utilisation. En cas de non utilisation prolongée, appliquer une couche d'huile alimentaire sur la lame pour éviter la rouille. En plus de leurs caractéristiques de protection de la santé, de l'environnement, et de leur résistance à l'usure, ces couteaux du chef sont faciles à nettoyer et ne se déforment pas.